【東邦大学名誉教授　薬学博士　薬剤師】

小池一男先生の花通信【11】ガマズミ

こんにちは。小池です。不定期で花通信をお届けしています。今日はガマズミです。

◆どうしてこの名前？

とても失礼なのですが、名前からイメージが沸いてこない花、ガマズミ（莢蒾、ガマズミ科）です。莢蒾はきょうめい。雑木林や山野の比較的日当たりのよい場所に自生します。小さな真っ白な花を多数開花させる散形花序で、秋になると5～6ミリの実が赤く熟しますので、すぐに分かります。

◆活用できるガマズミの実

熟した実は、生食や草木染に使われます。健康食品素材として注目され、ガマズミの実を使ったジュースやキャンディ、果実酒、ジャムなどに商品化されています。抗酸化作用をもつスーパーヘルシー食品のようです。

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