風邪対策に生姜とシソのかきたまスープと菊花ミントティー

こんにちは、漢方薬膳アドバイザーの杏仁美友です。冬場は乾燥によって体表のバリア機能が低下し、ウイルスなどの異物が侵入しやすくなるので要注意!ということで、今回はタイプ別の風邪対策レシピをご紹介しましょう。

風邪対策「風寒」タイプ

おもな症状:ゾクゾクと寒気がする。汗は出ない。鼻水、くしゃみがひどい。口の渇きは少ない。冬に多い症状。
オススメ食材:発汗力の高く、邪気を追い払う力のある生姜、ネギ、シソ、シナモン、香菜など。

生姜とシソのかきたまスープの材料(2人分)

● 卵…1個 　● おろし生姜…大さじ1弱 　●シソ…4枚
● 鶏がらスープの素…小さじ2 　● 水溶き片栗粉…片栗粉 大さじ2
●水…小さじ2　●塩・コショウ…各適宜

風邪対策！生姜とシソのかきたまスープの作り方

1.鍋に水2カップ、おろし生姜、鶏がらスープの素を入れて煮立たせる。
2.水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、溶き卵を少しずつ回し入れる。
3.火が通ったら塩コショウで味を調え、千切りのシソを加えてひと混ぜする。

風邪対策「風熱」タイプ

おもな症状:寒気より熱感が強い。のどが赤く痛い。黄色く粘っこい鼻水や痰が出る。春に多い。
オススメ食材:発汗力は穏やかだが邪気を追い払う力のあるミント、桑の葉、菊花、葛根など

風邪対策！菊花ミントティーの材料(2人分)と作り方

●菊花…5個
●ミント…2g
すべて入れ、熱湯500ccを注ぎ、3分蒸らす。

風邪対策は邪気に気を付けて

症状から「風寒」か「風熱」かを判断すると良いでしょう。どちらにしても、発汗させて体表に留まる邪気を体内に入らないようにするのがポイントです。なお風熱タイプの食材は、花粉症の鼻づまりや目の充血にも効果的ですよ。

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